Antalya'nın kalbinde, falezlerin etkileyici manzarası eşliğinde bulunan Prof. Dr. Erdal İnönü Kent Parkı içinde önemli bir gastronomi noktası mevcut: Antalya Lokantası. 2023 yılında Muratpaşa Belediyesi tarafından ziyaretçilerine kapılarını açan bu mekan, yalnızca bir restoran olmaktan öte; kentin yerel mutfağını yaşatmayı ve desteklemeyi hedefleyen bir misyon taşıyor. Antalya’nın gastronomik kimliğini öne çıkaran bu lokanta, aynı zamanda şehrin mutfak kültürünü tanıtma amacı da gütmektedir.
KENT MUTFAĞININ GÖSTERİM ALANI
25 dönümlük bir park alanı içerisinde doğayla iç içe konumlanan Antalya Lokantası, 80 kişiyi ağırlama kapasitesine sahip. Etkileyici iç dekorasyonu ve özenle seçilmiş aydınlatması ile geleneksel tatları modern bir dizayn içerisinde sunma çabasında. Buranın sunduğu menülerde pek çok malzeme, kadın kooperatifleri tarafından üretilmektedir ve bu sayede her tabakta yerel üretim ve destek unsurları barındırılıyor. Yani, ziyaretçiler burada sadece lezzet deneyimi yaşamakla kalmayıp, aynı zamanda yerel kadınların emeklerini de takdir ediyorlar.
GASTRONOMİYE KAPSAMLI YAKLAŞIM
Bölgedeki gastronomik potansiyeli öne çıkarmayı hedefleyen Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, Antalya Lokantası'nı kentin gastronomik kimliğini sergileyen bir vitrin olarak tanımlıyor. Mekan, mutfaktan yemek üretiminin ötesinde, üretimden uluslararası tanıtıma kadar pek çok alanı kapsayan stratejik bir yaklaşımı benimsemekte. Antalya ve Türkiye’nin gastronomi alanında küresel bir marka haline gelmesi için gereken çalışmalar bu lokantanın temel vizyonunu oluşturmaktadır.
RAMAZAN’A ÖZEL İFTAR MENÜSÜ
Özellikle Ramazan aylarında sunduğu özel menüleri ile dikkat çeken Antalya Lokantası, ilginç lezzetleri bir araya getiriyor. Alanya’nın coğrafi işaretli nohutlu çorbası Hülüklü, taze Toros Salatası ve çeşitli iftariyeliklerin bulunduğu menüler, ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim vaat ediyor. Ayrıca ana yemek fiyatları belirli bir çizgide sunuluyor. Öne çıkan örnekler arasında Fırında Tas Kebap ve Kuzu Tandır gibi özel yemekler mevcut. Örneğin, Fırında Tas Kebap ve Pilavlı Tas Kebap 850 TL, Kuzu Tandır 900 TL ve Piliç But Izgara 720 TL olarak sıralanıyor. Antalya Lokantası, Ramazan boyunca her gün, pazartesi hariç, ziyaretçilerine kapılarını açarak bu geleneksel lezzetleri sunmaya devam ediyor.
