Kapalı zarf yöntemiyle gerçekleştirilen ihale süreci tamamlandı ve başvurular 2 Mart tarihinde sona erdi. Ancak sonuçlar henüz açıklanmadı. İhalenin adı “Üniversitemizin etkinliklerinde kullanılmak üzere 2018 Yılı Çiğ Köfte Malzeme Alım İşi” olarak belirlenmişti. Bu kapsamda temin edilecek malzemelerin listesi ise dikkat çekici bir şekilde açıklandı. İhalede alınacak ürünler arasında, 100 kilo çiğ köftelik bulgur, 50 kilo çiğ köftelik et, 100 kilo domates salçası, 70 kilo biber salçası ve daha birçok çeşit gıda maddesi yer almakta. Toplamda, farklı grupta çeşitler içeren geniş bir malzeme yelpazesi belirlenmiştir.
Malzeme Listesinin Kapsamı
İhaleye kentimizin üniversitelerinin yemek etkinliklerinde kullanılması amacıyla alınacak malzemeler, nitelikli ve çeşitli ürünleri kapsamaktadır. Bu malzemeler arasında 100 kilo çiğ köftelik bulgur, 50 kilo çiğ köftelik et, 100 kilo domates salçası, 70 kilo biber salçası gibi temel gıda maddelerinin yanı sıra, baharat ve diğer destekleyici unsurlar da yer almaktadır. Örneğin, 25 kilo isot, 10 kilo kuru nane, 10 kilo kişniş ve 8 kilo 5 türlü baharat gibi ürünler, çiğ köfte yapımında önemli bir rol oynamaktadır. Bununla birlikte 150 kilo kuru soğan, 20 kilo yeşil soğan, 4 kilo sarımsak gibi sebzeler de hazırlanacak yemeklerin lezzetini artıracak unsurlar arasında bulunmaktadır. Ayrıca, 50 kilo riviera zeytinyağı, 50 kilo nar suyu ve 40 kilo limon gibi malzemelerle sağlıklı bir menü oluşturulması hedeflenmektedir.
Üniversitenin Akademik Performansı
Mardin Artuklu Üniversitesi, 2016-2017 yılları arasında Türkiye'deki 125 üniversite arasında gerçekleştirilen Devlet Üniversiteleri Akademik Başarı sıralamasında en son sırada yer almıştı. Sıralamanın oluşturulmasında Yükseköğretim Kurulu (YÖK), ÖSYM ve Web of Science gibi önemli kaynaklardan elde edilen veriler dikkate alınmıştı. Bu veriler; yayın sayısı, atıf sayısı, bilimsel doküman sayısı ve doktora öğrenci sayısı gibi temel kriterler üzerinden değerlendirilmiştir. Sıralamanın sonuçları, üniversitenin mevcut akademik performansına dair önemli ipuçları sunarak, eğitim-öğretim kalitesinin artması gerekliliği üzerinde durulmasına neden olmuştur. Bu durum, üniversitenin gelecekteki gelişim hedefleri açısından da kritik bir öneme sahiptir.
