İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği komisyonunun aldığı kararla, 200 gram ekmeğin fiyatı 10 TL'den 12,5 TL'ye yükseldi. Yeni fiyat uygulamasının, 7 Kasım itibarıyla geçerli olacağı belirtildi. Bu zam, şehirdeki ekmek fiyatlarında önemli bir artışa yol açarken, fırıncılar bu artışı ekonomik zorlukları ve artan maliyetleri göz önünde bulundurarak yaptıklarını belirtiyor.
İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, ekmek fiyatındaki artışı savunarak, ekmek üretiminin sadece un ve maya gibi temel malzemelerden ibaret olmadığını vurguladı. Sırtı, ekmeğin üretim maliyetlerini oluşturan 41 çeşit girdiye dikkat çekti. Bunlar arasında akaryakıt, kiralar, çalışanların ücretleri ve SGK primleri gibi ek giderlerin de yer aldığını ifade etti. Sırtı, girdilerdeki ortalama artışın yüzde 50 civarında olduğunu, bu sebeple fiyat artışının kaçınılmaz hale geldiğini söyledi.
Başkan Sırtı, ekmek fiyatını belirlerken İzmir Ticaret Odası, EBSO (Ege Bölgesi Sanayi Odası) ve İzmir Ticaret Borsası temsilcileriyle ortaklaşa hareket ettiklerini ve bu süreçte toplumsal konsensüsü desteklemeye özen gösterdiklerini belirtti. Ayrıca, ekonomik zorluklar çeken vatandaşların durumunu göz önünde bulundurarak fiyat artışını yüzde 25 ile sınırlı tutmaya çalıştıklarını ifade etti.
Fırıncılar, ekmek fiyatlarının artmasının, maliyetlerin yükselmesinin bir sonucu olduğunu ve bu artışların gıda sektörünün genelinde de etkisini gösterdiğini belirtiyor. Ancak, İzmir halkı bu artışın, özellikle düşük gelirli vatandaşlar için ek bir yük oluşturmasından endişe ediyor.
Yeni ekmek fiyatı, şehre özgü ekmek kültürünü ve halkın günlük alışkanlıklarını da etkileyecek gibi görünüyor. Fırıncılar, bu zammın ardından, ekmeğin halkın temel gıda maddesi olma özelliğini koruyarak, fiyatları daha fazla artırmamak için çeşitli stratejiler geliştirmeyi planladıklarını ifade ettiler.
Öte yandan, bu zammın gıda fiyatları üzerindeki genel etkisi, özellikle dar gelirli kesimler için daha derin bir kriz yaratma potansiyeline sahip. İzmir halkı, zamların yanı sıra, daha fazla devlet desteği ve düzenlemeleri bekliyor.
