Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan dondurma, lezzeti kadar sağlık üzerindeki etkileriyle de tartışma konusu. Peki, her gün dondurma yersek vücudumuzda neler olur? Bilim insanları bu merak edilen soruya yanıt verdi ve ortaya ilginç bulgular çıktı.
Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir dizi araştırmaya göre, her gün dondurma tüketmenin etkileri sanıldığı kadar olumsuz olmayabilir. Hatta bazı araştırmalarda, düzenli ama ölçülü dondurma tüketiminin metabolizma üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceği belirtiliyor. Ancak bu sonuçlar, tüketilen miktar ve ürün içeriğine göre büyük farklılıklar gösterebiliyor.
Araştırma Bulguları:
Haftada 5 kez dondurma tüketen bireylerde, bazı durumlarda kan şekeri seviyelerinde iyileşme gözlendi.
Probiyotik içeren dondurmalar, bağırsak mikrobiyotasını destekleyebilir.
Yüksek şeker ve doymuş yağ içeren dondurmalar ise ağırlık artışı ve insülin direnci riskini artırıyor.
Ancak uzmanlar, bu bulguların genel halk sağlığı tavsiyesi olarak algılanmaması gerektiğini vurguluyor. Gıda Bilimi Uzmanı Dr. Helen Wu, “Her gün dondurma yemek belirli koşullarda zarar vermeyebilir; fakat bu, sağlıklı bir alışkanlık olarak tanımlanamaz. Beslenme dengesi her zaman öncelikli olmalı,” diyerek uyarıda bulunuyor.
Ayrıca dikkat çeken bir detay daha var: 2023 yılında ABD’de yapılan bir anket, yetişkinlerin %22’sinin yaz aylarında her gün dondurma tükettiğini ortaya koydu. Türkiye’de bu oran %14 seviyelerinde.
Dondurmanın aşırı tüketimi özellikle çocuklar, diyabet hastaları ve kalp rahatsızlığı olan bireyler için daha riskli sonuçlar doğurabilir. Uzmanlar, dondurmanın küçük porsiyonlar halinde ve daha sağlıklı içeriklerle (düşük şeker, süt bazlı, katkı maddesiz) tercih edilmesini öneriyor.
Her gün dondurma tüketmenin etkileri, tüketim şekline ve bireysel sağlık durumuna göre değişiklik gösteriyor.
