Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı “Kümes Hayvancılığı Üretimi, Mayıs 2025” verilerine göre, sektörde üretim dengesi değişmeye devam ediyor. Mayıs ayında, geçen yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretiminde belirgin bir düşüş yaşanırken, tavuk eti üretimi artış gösterdi.
TÜİK verilerine göre, Mayıs 2025’te tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %13,5 azalarak 1 milyar 526 milyon 665 bin adede geriledi. Buna karşılık, kesilen tavuk sayısı %8,8 artarken, tavuk eti üretimi ise %11,7 yükselerek 241 bin 782 ton oldu.
Yılın ilk beş aylık toplam rakamlarına bakıldığında da benzer bir tablo dikkat çekiyor. Ocak-Mayıs 2025 döneminde tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %10,5 azaldı, kesilen tavuk sayısı %11 arttı, tavuk eti üretimi ise %14,1 artış gösterdi.
Bir önceki ay 237 bin 567 ton olan tavuk eti üretimi, Mayıs ayında %1,8 artarak 241 bin 782 tona çıktı. Tavuk yumurtasında ise bir önceki ayki 1 milyar 551 milyon 765 bin adetlik üretim, Mayıs’ta %1,6 azalışla 1 milyar 526 milyon 665 bine geriledi.
Tavuk Eti Üretimindeki Artış Sürüyor
Veriler, kümes hayvancılığında tavuk eti üretiminin artmaya devam ettiğini, ancak yumurta üretiminde gerilemenin sürdüğünü ortaya koyuyor. Uzmanlar, artan üretim maliyetleri ve talep dengeleri gibi etkenlerin bu değişimde etkili olduğuna dikkat çekiyor.
