Kanser ve Beslenme
Kanser, vücutta hücrelerin kontrolsüz çoğalarak belirli işlevi olan bazı hücreleri yok etmesiyle oluşan bir hastalıktır. Üzülerek söylemeliyim ki, ölüm nedenleri arasında ilk sırada yer alıyor. Kanserden korunma ,ancak ona neden olan faktörlerin ortaya konması ve bunlardan uzak bir yaşam sürmeyle mümkündür.
Kanserin Genel Nedenleri ;
Toksik kimyasal maddeler
Hava kirliliği
Sağlıksız su içme
Yanlış besin seçimi ve kötü beslenme
Genetik
Radyasyon
Hormonlar
Beslenme şekli kanser oluşmasında önemli faktörlerden biridir. Özellikle ;
Yetersiz diyet posası
Zararlı ve yüksek dozda kullanılan katkı maddeleri
Tütün ve alkol
Aşırı veya yetersiz beslenme
Uygun olmayan pişirme yöntemleri
Küf ve toksinler
Kanserden Korunma Önerileri :
Kanser önleyici maddeler içeren meyve ve sebzelerden günlük 5 porsiyon tüketilmesi ve bunların en az 2 si yeşil yapraklı sebzelerden olması, meyvelerin ise portakal, mandalin, turunçgil veya domates ve mandalinden seçilmesi büyük önem arz etmektedir.
Kabuklu yenilen meyveler kabuğu ile tüketilmelidir.
Ateşe doğrudan temas eden, çok yüksek sıcaklıkta pişirilen ve tütsülenmiş besinler tüketilmemelidir.
Haftada en az 2 porsiyon kurubaklagil ( kuru fasulye, nohut, mercimek vb. ) tüketilmelidir.
Besinlerin saklama koşullarına dikkat edilmelidir.
Alkol ve sigara tüketilmemelidir, sigara içilen ortamlarda bulunulmamalıdır.
Haftada en az 3-4 defa 30-45 dk yürüyüş, yüzme, bisiklet veya egzersiz yapılmalıdır ve yaşam boyu sürdürülmelidir.
Selenyum ve E vitamininden zengin kanserden koruyucu posalı besinler ( kepekli, çavdarlı ekmek, yulaf ekmeği) tüketilmesine özen gösterilmelidir.
Anti-kanser Yiyecekler
Lahana
Brokoli
Sarımsak
Soya
Yeşilçay
Zerdeçal
Böğürtlen
Ahududu
Yaban mersini
Yaban üzümü
Bitter çikolata
Biberiye
Çilek
Üzüm
Zencefil
Mantar
Kiraz
Tarçın
Soğan
Taze sarımsak
Pırasa
Tofu
Keten tohumu
Ekşi maya
